Медовый Спас 14 августа: Традиции, Приметы, Рецепты
Медовый Спас, или как его еще называют, Первый Спас – это православный праздник, который отмечается 14 августа.
Это день, когда церковь чтит память святого пророка Предтечи и Крестителя Господня Иоанна, и этот праздник тесно связан с началом сбора меда.
В этот день люди обычно освящают мед в церкви, а также готовят различные блюда из меда, например, медовые пряники, медовую кашу или медовое вино.
Почему Медовый Спас важен?
Этот праздник знаменует собой переход от жаркого лета к осени. Он олицетворяет собой щедрость природы и изобилие урожая. Медовый Спас – это время для благодарения и радости, а также время для начала сбора меда, который издревле считался символом богатства и достатка.
Традиции Медового Спаса
- Освящение меда: В церквях совершается освящение меда. После освящения медом угощают всех прихожан, считая, что он приобретает особые целебные свойства.
- Медовые угощения: В этот день принято готовить и есть медовые блюда, например, медовые пряники, медовые пироги, медовые конфеты, а также медовую кашу.
- Ритуал "Медового Спаса": В этот день принято благодарить пчел за их труд и просить у них богатого урожая меда в следующем году.
- Приметы: В этот день принято наблюдать за погодой. Считается, что если на Медовый Спас тепло и солнечно, то осень будет теплой и солнечной. Если же погода пасмурная и дождливая, то осень будет холодной и дождливой.
Рецепты медовых блюд
Медовые пряники:
- 200 г меда
- 100 г сливочного масла
- 2 яйца
- 1 ч.л. соды
- 300 г муки
- специи по вкусу (имбирь, корица, гвоздика)
Растопите мед и масло. Взбейте яйца, добавьте их к медовой массе. Добавьте соду, муку и специи, замесите тесто. Раскатайте тесто и вырежьте из него пряники. Выпекайте пряники в духовке при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут.
Медовая каша:
- 1 стакан гречневой крупы
- 2 стакана воды
- 100 г меда
- 50 г сливочного масла
Промойте гречку и залейте ее водой. Варите кашу на медленном огне до готовности. Добавьте в готовую кашу мед и сливочное масло.
Медовые конфеты:
- 100 г меда
- 50 г сливочного масла
- 50 г орехов
- 100 г сухофруктов
Растопите мед и масло. Добавьте в медовую массу измельченные орехи и нарезанные сухофрукты. Хорошо перемешайте. Выложите массу на смазанную маслом тарелку и охладите в холодильнике. Нарежьте конфеты на кусочки.
Медовый Спас – это прекрасный повод вспомнить о традиции и отпраздновать щедрость природы!
С праздником!
